SIRALONE

Bezeichnung: Rosso Colli della Toscana centrale IGT
Produktionsgebiet: San Gimignano
Farbe: dunkel-rubin
Bouquet: dunkle Früchte, Gewürze
Geschmack: warm, intensiv, genussreich, langer, warmer Abgang
Vinifikation: Abbeeren, Gärung, Säureabbau, 12-14 Monate in neuen Barriques
Reifung in Flaschen: 3-12 Monate
Durchschnittliche Produktion: 2000
Passend zu: allein oder perfekt mit Fleischgerichten, kräftigem Käse, oder für sich
Rebsorte:Syrah 100%
Boden: Lehm, Sand.
Rebdichte: 6000 Stoecke/Ha.
Rebberg: 2008 Neupflanzung in bester Position
Ertrag pro Hektar: ca. 5000 kg/ha
Ernte: von Hand in luftdurchlässigen Kistchen.